BRCGS/Packaging : identifier les exigences et le protocole d'audit du référentiel hygiène
Objectifs
Situer les attentes du référentiel BRCGS Packaging
Appliquer les exigences à des exemples concrets
Reconnaitre le protocole d'audit et identifier les modalités de certification d'un site de production
Programme
Jour 1
Séquence 1 : décrire l'historique et comprendre le champ d'application de la norme.
Séquence 2 : intégrer le format des exigences.
Séquence 3 : étudier les exigences du chapitre 1 pour s'assurer que la direction du site comprend quelles mesures et quelles ressources sont nécessaires pour être conforme au BRCGS Packaging.
Séquence 4 : chapitre 2 : management des dangers et des risques : décrire les qualités d'une bonne équipe de gestion des dangers et des risques, identifier les étapes requises dans une analyse de danger et une évaluation des risques.
Séquence 5 : chapitre 3 : comprendre les exigences du système de management de la sécurité et de la qualité des produits d'un site.
Séquence 6 : comprendre les processus et les procédures à mettre en place sur le site pour répondre aux exigences du chapitre 4.
Jour 2
Séquence 6 (suite) : comprendre les processus et les procédures à mettre en place sur le site pour répondre aux exigences du chapitre 4.
Séquence 7 : chapitre 5 : comprendre les processus et les procédures nécessaires pour satisfaire les exigences.
Séquence 8 : chapitre 6 : savoir identifier les exigences pour la formation et la compétence du personnel et lister les règles d'hygiène essentielles à mettre en place.
Séquence 9 : intégrer les processus et procédures nécessaires pour répondre au chapitre 7 produits de négoce.
Séquence 10 : appréhender un audit en comprenant les exigences du protocole BRCGS.
Quizz final.
Evaluation et conclusions
Public
- Fabricants de matériaux et d’emballages destinés à l’industrie alimentaire ou à un secteur à fortes contraintes d’hygiène
- Techniciens et ingénieurs des services Hygiène, Qualité, Contrôle ou Production
- Auditeurs internes dans une entreprise en démarche de certification BRCGS version 6
Niveau requis
- Aucun prérequis obligatoire
Moyens pédagogiques
- Les stagiaires doivent posséder la norme BRCGS V6
- Exposés
- Exercices
- Support de la formation
- Temps d’échanges avec l’intervenant
- Les participants sont invités à se munir d’un smartphone, une tablette ou un ordinateur dans la mesure du possible
Modalités d'évaluation
- Quizz de fin de formation avec correction
- Un questionnaire d’évaluation de la satisfaction du client est remis en fin de stage
Les plus de la formation
Apprentissage actif
Discussions de groupe
Formateur ATP (Approved Training Partner) et auditeur BRCGS Packaging qualifié pour les emballages plastiques, papier/cartons, métalliques et l’impression
Responsable pédagogique
Chaque formation fait intervenir un spécialiste ou un expert des différents domaines abordés pendant la formation