BRC/Packaging : un référentiel hygiène pour les fabricants d'emballages - Ref. EC39

Préparez votre site de production à la certification selon le BRC/Packaging,

Inter entreprise
Intra entreprise

Objectifs

Connaître les exigences du référentiel BRC/Packaging
Les mettre en application en entreprise pour obtenir la certification
Connaître les modalités d’audit et d’obtention du certificat

Programme

9:30 - 17:30
  • Domaine d’application du Standard
  • Détermination de la catégorie de risque applicable à l’entreprise
  • Les 8 exigences fondamentales
  • Engagement de la direction et amélioration continue
  • Système de management des dangers et du risque
  • Sécurité des produits et système de management de la qualité
9:00 - 17:00
  • Exigences relatives au site de fabrication
  • Maîtrise des produits et des procédés
  • Personnel
  • Modalités d’audit (Fréquence d’audit, Rapport d’audit)
  • Classement des écarts relevés

Public et niveau requis

Public

  • Fabricants de matériaux et d’emballages destinés à l’industrie alimentaire ou à un secteur à fortes contraintes d’hygiène
  • Techniciens et ingénieurs des services Hygiène, Qualité, Contrôle ou Production
  • Auditeurs internes dans une entreprise en démarche de certification BRC/Packaging

 version 5

Niveau requis

  • Le stage EC 32 peut être suivi au préalable

Les plus de la formation

Jeux des 12 étapes de l’HACCP

Retour d’expérience de l’auditeur Exercices de quotation de non-conformités réelles

Questionnaire d’auto évaluation corrigé

Moyens pédagogiques et modalités d'évaluation

Moyens pédagogiques

  • Exposés
  • Dossier technique remis à chaque participant
  • Études de cas concrets en groupes
  • Évaluation du stage

Modalités d'évaluation

  • Cette formation ne donne pas lieu à une évaluation formalisée
  • Un questionnaire d’évaluation de la satisfaction du client est remis en fin de stage

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